环江美食攻略：必吃清单与食用指南
环江毛南族自治县以独特民族风味闻名，以下美食不可错过：
- 环江香猪：本地小体型香猪，推荐烤全猪或白切做法，外皮酥脆肉质鲜嫩，人均消费约80-120元。老城区「毛南香猪馆」为地道选择。
- 五色糯米饭：天然植物染色的传统主食，色彩缤纷且软糯清香，街头小摊3-5元/份，适宜作为登山徒步的便携食品。
- 酸汤鱼：毛南族酸汤秘制，搭配本地河鱼，酸辣开胃。建议在「环江民族美食街」大排档食用，傍晚时段最新鲜。
- 烟熏腊肉：山区传统熏制，可搭配竹筒饭食用，烟熏风味浓郁。特产商店可购买真空包装作为手信。
Tips：环江美食偏酸辣，清淡口味者需提前说明；多数餐馆支持移动支付，但偏远村寨建议携带现金。