环江特色小吃必吃攻略
环江毛南族自治县以独特的民族美食闻名，以下为必吃清单及实用建议：
- 环江香猪：本地小体型香猪，推荐烤制或白切，搭配毛南族特调酸辣蘸料。老城区‘毛南香猪老店’现烤最正宗。
- 五色糯米饭：天然植物染色的糯米饭，节日限定美食，可在民族节庆期间于街头摊位购买。
- 酸汤鱼：毛南族酸汤发酵技艺制作，推荐‘环江酸汤鱼大排档’，配本地米酒更佳。
- 烤香猪蹄：香猪蹄炭火慢烤，外脆内糯，夜市摊点如‘城西夜市’每晚供应。
- 狗屁粑（糯米粑）：油炸糯米糕裹芝麻糖粉，早餐首选，‘中心市场’早市现做热乎。
Tips：建议前往民族美食街集中体验，最佳食用时间为当地节庆（如分龙节），可同步感受饮食文化。人均消费30-50元即可饱腹。